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Brunello Cantina di Montalcino 2011

Cantina di Montalcino

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Breve descrizione

Colore rosso porpora, molto deciso, piuttosto limpido, con archetti fitti. Al naso il profumo è intenso e molto persistente, di qualità fine. La sensazione fruttata di more, ribes e ciliegie, che si distinguono tra le altre componenti, è quella che prevale. In bocca l’impatto è gradevole, gustoso, caratterizzato da una forte alcolicità ben supportata da tannini ricchi, ma morbidi e di giusta acidità. Di gusto pieno, molto avvolgente inizialmente, si diluisce nel finale

Scheda
Tipologia di prodotto
Vino Rosso
Nazione
IT
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno
Sangiovese grosso
Alcol
14%
Bottle Size
Bordeaux (Lt 0,75)
Consumo ideale
2016/2026
Temperatura
16-18 c°
Abbinamenti
Carni alla griglia, arrosti, selvaggina
28,00 €

Disponibilità: Disponibile




Informazioni prodotto


zona di produzione Le zone collinari del comune di Montalcino (Siena)

uve Sangiovese grosso 100%

vinificazione e maturazione Raccolta accurata delle uve che devono essere sane e mature. La vinificazione è in rosso con macerazione delle
bucce per 15-20 giorni, per aumentare la struttura e la potenza del Sangiovese. Per riuscire a domare i polifenoli presenti è necessaria una attenta lavorazione con
rimontaggi delicati con fermentazione a temperatura di 26-28° C. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per almeno 2 anni

note di degustazione Colore rosso porpora, molto deciso, piuttosto limpido, con archetti fitti. Al naso il profumo è intenso e molto persistente, di qualità fine. La sensazione fruttata di more, ribes e ciliegie, che si distinguono tra le altre componenti, è quella che prevale. In bocca l’impatto è gradevole, gustoso, caratterizzato da una forte alcolicità ben supportata da tannini ricchi, ma morbidi e di giusta acidità. Di gusto pieno, molto avvolgente inizialmente, si diluisce nel finale

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