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Chianti Riserva DOCG 2019 – Da Vinci

Chianti Riserva DOCG 2019 - Da Vinci

Prodotto da Cantine Leonardo da Vinci

Chianti Riserva di sapore forte, tannico, di spessore, con note che ricordano cacao e liquirizia, da abbinare con cacciagione e ancora meglio con carni nere in umido.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: Chianti DOCG
  • Vitigni: Sangiovese (85%) Merlot (10%) Altre uve a bacca rossa (5%)
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 13,5%
  • Consumo ideale entro il: 2022
  • Temperatura di servizio: 16-18 c°
  • Ossigenazione: circa 1,5 h in bottiglia
  • Tipologia di prodotto: Vini rossi
  • Abbinamenti:
  • Carni alla griglia, arrosti, selvaggina

 16,00

SKU D001044015309

Disponibilità: 120


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Note di degustazione

Colore rosso porpora con intense sfumature cromatiche. Ha sentori fruttati e speziati di ciliegia, vaniglia e cannella. Corpo medio, al palato conferma le sensazioni olfattive, arricchite da tannini morbidi che anticipano un lungo finale.

Zona di produzione

Colline intorno a Vinci. L'uva utilizzata proviene dalle vigne dei soci delle Cantine Leonardo da Vinci.

Vinificazione e maturazione

L'uva matura è stata lasciata sulle fecce per circa 8-10 giorni. La fermentazione è avvenuta ad una temperatura controllata di 27-28°C. Dopo essere stato tolto dalle fecce il vino è stato conservato per completare la fermentazione malolattica. Il vino è stato affinato in botti di rovere francese per 12 mesi e poi in bottiglia per 3 mesi.

Informazioni aggiuntive
Peso 0.75 kg
ANNATE DISPONIBILI
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Le nostre Cantine Leonardo da Vinci
Le Cantine Leonardo da Vinci nascono nel 1961 come società cooperativa agricola che conta 200 ettari vitigni di proprietà più circa 190 soci conferitori sparsi in tutto il territorio del Vinciano - da Empoli a Cerreto Guidi passando da Vinci. Oggi siamo impegnati a realizzare le intuizioni geniali di Leonardo da Vinci per produrre vino, reinterpretando in chiave moderna il suo approccio.
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