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  • Vermentino Poggio del Sasso 2016 Vermentino Poggio del Sasso 2016

Vermentino Poggio del Sasso 2016

Cantina di Montalcino

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Breve descrizione

Colore giallo paglierino, si presenta con profumi floreali ampi, fragranti ed equilibrati, aromi intensi di origine varietale(sambuco), minerale. Con l'invecchiamento si evidenzierà la pietra focaia. Al palato è ricco, ampio, pieno, sapido giustamente acido, equilibrato.

Scheda
Tipologia di prodotto
Vino Bianco
Nazione
IT
Denominazione
IGT
Vitigno
Vermentino
Alcol
12%
Bottle Size
Bordeaux (Lt 0,75)
Consumo ideale
2017/2020
Temperatura
10-12 °C
Abbinamenti
Pesce, primi piatti delicati
7,00 €

Disponibilità: Disponibile




Informazioni prodotto

zona di produzione Comune di Campagnatico, in provincia di Grosseto.

uve Vermentino 100%.

vinificazione e maturazione Le uve mature raccolte manualmente sono vinificate in "bianco" con pigiatura e pressatura soffice, utilizzando la tecnica della semi-riduzione (assenza e/o basso contenuto in ossigeno). La limpidezza del mosto è ottenuta per decantazione statica a freddo per 24 ore. La fermentazione avviene a 16-18°C a temperatura controllata, con l'ausilio della tecnologia del freddo. Questo per mantenere tutta la fragranza aromatica varietale. Affinamento fino a Gennaio/Febbraio in contenitori termocondizionati.

note di degustazione Colore giallo paglierino, si presenta con profumi floreali ampi, fragranti ed equilibrati, aromi intensi di origine varietale(sambuco), minerale. Con l'invecchiamento si evidenzierà la pietra focaia. Al palato è ricco, ampio, pieno, sapido giustamente acido, equilibrato.